Matilda este un dovleac mare de tip Butternut, special creat pentru procesare. Această varietate are un echilibru excepțional între vigurozitate și legarea fructelor, dezvoltându-se bine și în condiții mai răcoroase. Fructul ajunge la 4 kg și are formă alungită, ușor costată. Culoarea cojii este de un galben murdar și este foarte subțire. Are o capacitate bună de păstrare. În ciuda dimensiunii mari, Matilda are o maturitate medie.
